黑松露肉酱意面

米七林的料理

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百山祖黑松露肉酱意面，是一场意式风情与珍稀松露交织的味觉狂欢。先把肥瘦相间的猪肉细细剁碎成肉酱，加入生抽、料酒、少许盐与胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，让肉酱充分入味。同时，将百山祖黑松露切成细碎小块，其独特而迷人的香气瞬间在空气中弥漫开来。接着，把意面放入加了盐和几滴橄榄油的沸水中，按照包装说明煮至熟透且劲道，捞出沥干水分备用。热锅倒入适量橄榄油，放入蒜末爆香，接着加入腌制好的肉酱翻炒至变色，待肉香四溢时，加入切碎的洋葱与胡萝卜丁，持续翻炒至蔬菜变软。再倒入适量番茄酱，翻炒均匀，让肉酱充分吸收番茄酱的酸甜，加入少许清水，转小火慢炖10 - 15分钟，使肉酱更加浓郁醇厚。此时，撒入百山祖黑松露碎块，搅拌均匀，让黑松露的独特风味与肉酱完美融合。最后，将煮好的意面倒入锅中，与肉酱充分拌匀。这道百山祖黑松露肉酱意面，意面裹满浓郁肉酱，每一口都能感受到猪肉的鲜香、番茄酱的酸甜、蔬菜的清甜，还有百山祖黑松露带来的独特馥郁香气，层次丰富，仿佛带您置身于浪漫的意大利街头。烹饪时注意小火慢炖肉酱，让味道充分融合，而意面煮好后可拌入少许橄榄油，防止粘连。快来开启这场美味的意式美食之旅吧！